Дијета без глутена је план исхране који искључује храну која садржи глутен. То је популарна дијета међу људима који желе да се изборе са симптомима цилијакије или онима који верују да ће на тај начин побољшати здравље, изгубити тежину и енергију.
Глутен је протеин који се налази у пшеници, јечму, ражи и тритикалеу. Делује као везиво, држећи храну заједно и додајући „растегљив“ квалитет. Без глутена тесто би се лако поцепало – распало.
Ми смо показали какав је глутен када га потпуно издвојимо и одвојимо од скроба.
25.маја 2023. године одржан је стручни скуп под називом
„Будућност за младе: За здраво и безбедно одрастање“ у Добрачиној 59б, на Дорћолу.
Позив нашој школи стигао је од Центра Е8, уз ове речи:
„Будући да смо сви сведоци тренутних дешавања и неопходности деловања, надамо се да ћете прихватити овај позив и својим присуством употпунити овај стручни скуп…“
На скупу је било говора о важности превенције насиља, родној равноправности, здравственом образовању и стицању животних вештина код младих, у школама.
Панелисти -учесници говорници скупа истакли су вредности којима треба да се посветимо , као што су: равноправност, неговање различитости, развијање иновативности и креативности , солидарности, одговорности и транспарентност, као и омладински активизам . Активности треба да креирају млади за младе.
Промене које су неопходне укључиле би промене у ставовима о превенцији насиља, животним вештинама и здравственом образовању.
25.маја 2023. године,петнаестак ученика и наставника наше школе заједно су после наставе, кренули у КЦ “ Чукарица“ да би гледали монодраму по тексту нобеловца Иве Андрћа “ На Дрини ћуприја“.
На вечерњој сцени КЦ “ Чукарица“, наш глумац Тихомир Станић маестрално је говорио о мосту на Дрини, Мехмед паши Соколовићу, Вишеграду, нашој историји, временима и људима са наших простора.
Публика је уживала, а на крају, после бурног аплауза, глумац нас је наградио и рецитовањем песме Бранка Ћопића “ Моја мала из Босанкске крупе“.
Сваког маја наставници енглеског језика учествују на међународној годишњој конференцији коју организује асоцијација ЕЛТА ( English Language Teachers’ Association), а која се одржава у Београду.
Ове године, на Учитељском факултету, под називом „ Развијамо све вештине кроз наставу енглеског језика“ (All Seas(Cs) of Teaching), током два дана, могле су се чути многе занимљиве теме и предавачи из разних земаља. Било је и радионица и презентација, а међу њима је допринос конференцији дала и професорка наше школе, Бојана Станкић.
Она је поделила своја искуства са прошлогодишњег пројекта „Вредности су универзалне“ (Values are Universal), који је спровела са ученицима у нашој школи, а који је и добио националне и европске ознаке квалитета у оквиру Еразмус + ( e-Twinning) пројеката.
Говорећи од теми која је овог пролећа веома актуелна и потреби да се са ученицима више ради на општим вредностима, као што су породица, љубав, пријатељство, поштовање, солидарност, толеранција, емпатија, и друге, Бојана Станкић је приказала својим колегама активности и резултате рада на том једногодишњем пројекту, као пример добре праксе.
Ове године, за празник Ћирила и Методија који се обележава 24.маја као Дан словенске писмености и културе, и ђаци наше школе, имали су задатак да се представе и говоре о значају обележавања и чувања нашег језика, писмености и културе.
Уприличена је приредба у Културном центру „Чукарица“, где је уз веома богат програм, из песму и пригодне речи, представљен и наш вишегодишњи пројекат „Путујућа ћирилица“, а одржана је и радионица са најмлађима „Медена азбука“.
На уласку у салу КЦ “ Чукарица“, ученице су дочекивале госте на традиционалан начин- уз погачу и со, у народној ношњи.
Део програма био је посвећен „Књигољупцима“.
А затим, у нашем делу програма, ученице Марија Јовановић и Анђела Богићевић водиле су програм, а Анастасија Љубомировић и Емили Удин прелепо су певале одабране етно песме.Јана Селаковић и Милица Еремић говориле су песму „Речи“.
Професорка Бојана Станкић поздравила је публику, честитајући празник, и указјући на значај неговања наше словенске писмености и културе, наше културне баштине.
На крају сви млађи ученици су послужени меденим колачима, које смо осликали чоколадом -словима иницијала имена деце. И сви смо били веома срећни, задовољни што делимо љубав према нашем језику и култури.
Захваљујемо се КЦ „Чукарица“, директору установе Миодрагу Ракочевићу, и уредници културног програма Милени Митровић.
По раније утрвђеном плану, 19. маја 2023. године настављен је наш пројекат “ Путујућа ћирилица“ и путовање наше изложбе – у Републику Хрватску,Негославце.
Имали смо задовољство да боравимо у основној школи у Негославцима, крај Вуковара, где су нас наши партнери на пројекту и домаћини овом приликом уз много деце љубазно дочекали. Представници општине и колеге из школе који су укључени у овај пројекат потрудили су се да нам приближе њихов крај, и школу, и потврдили су значај овог пројекта за све нас.
Наравно, и учесници пројекта из Швајцарске и Карловачке гимназије, као и Едуко центра из Сремских Карловаца, били су ту, те смо сви заједно уживали у програму који су наши домаћини осмислили. Најпре у обиласку школе, кроз радионицу калиграфије, отварање изложбе и обраћање директора школе, Бранислава Даниловца. Потом је уследило дружење уз песму и гитару- представила се наша ученица Емили Удин.
Као излет је планиран одлазак у Вуковар, ручак у ресторану „Морнар“ поред саме обале Дунава, на предивном шеталишту. У необавезном разговору и деца и одрасли су у свему уживали: у обиласку центра Вуковара, у заједничкој кафи, у сунцу које нас је окупало у поподневним часовима пред растанак.
Кратак, али врло садржајан програм и боравак у друштву оних који су окупљени око исте идеје очувања нашег језика, писма, културног наслеђа свима ће остати у незаборавном сећању.
У понедељак, 22.5. 20203, на Ади циганлији, одржана је прва званична Месаријада и надамо се не последња. Желимо да окупимо ученике који се образују за месаре, из школа у Крњачи, Обреновцу и Гроцкој. Желимо да позовемо и њихове наставнике стручних предмата да се заједно са својим ученицима придуже следећој Месаријади која ће бити организована следеће, 2024. године, крајем маја или почетком јуна – све зависи од временске прогнозе. У данашњем догађају су учествовали ученици првог, другог и трећег разреда. Имали су прилику да покажу свој таленат, интересовање, ангажовање, као и све што су до сада научили у школи од својих наставника стручнх предмета. Мирис и фантастичан укус роштиља не можемо да вам пренесем фотографијама, али можемо да вам дочарамо процес припреме роштиља и атмосферу која је била фантастична.
Људи, чак и када нема ризика, посежу за природним производима и развијају аверзију према храни која садржи адитиве. Иако немају сазнања о ризицима адитива за храну, они и даље имају уверења о безбедности хране или о безбедности хемикалија које се користе у храни.
Чај – црни, зелени, биљни или воћни је освежавајуће пиће и најстарији напитак на свету. Након воде, чај је најзаступљеније пиће у свакодневном животу. Употреба чаја има многобројне здравствене предности, а као помоћно средство може се користити код упала, као антиоксиданс или приликом мршављења. Од узгајања и производње чаја живи око милион малих узгајивача.
Сваког 21. маја обележава се Међународни Дан Чаја са циљем подизања свести код људи у свету о важности чаја за рурални развој и одрживост живота у тим подручјима, као и допринос чаја циљевима одрживог развоја.
„IT’S TIME FOR TEA!“
Да ли чај може да буде ацидо-базни индикатор? Да ли чај садржи тaнин?
Ово су само нека од питања која смо покушали да истражимо у СТЕМ активности „It’s time for tea“. У наставку следе слике и видео направљени током ових активности али и упуство како да сами изведете ове огледе.
Оглед бр. 1 – Чај као ацидо-базни индикатор
Опис огледа: Скувајте чај и сачекајте да се охлади. Након тога сипати исте количине чаја у четири стаклене чаше. У прву чашу додајте мало сирћета, у другу мало лимуновог сока, у трећу мало соде-бикарбоне, а четврту оставите као контролну пробу. Оглед можете поновити и са више врста чајева. Ми смо користили црни, зелени, ртањски чај и чај од камилице.
Запажања: Посматрајте промену боје чаја у односу на контролну пробу. Да ли се мења боја и како?
Објашњење:
Долази до промене боје чаја, при додавању сирћета, лимуновог сока или соде-бикарбоне.
Ове промене боје настају зато што чај садржи молекуле антоцијанина. Антоcијанини су пигменти који се налазе у биљкама, цвећу и воћу. Дају им ружичасту, црвену, плаву и љубичасту боју. Постоје у различитим хемијским формулама, обојеним и безбојним, што зависи од pH вредности. Лимунов сок садржи лимунску и друге киселине, тако да његовим додавањем у чај добија се киселији раствор pH<7 и видљива промена боје. Додавање слабе базе као што је амонијум хидроксид или натријум хидрогенкарбонат, раствор постаје базнији pH>7 и долази до друге промене боје.
Оглед бр. 2 – Доказивање тинина у црном чају
Опис огледа: Скувајте чај и сачекајте да се охлади. Сипајте исте количине чаја у две стаклене чаше. Прва чаша са чајем је контролна проба а у други додајте мало гвожђе(III)- хлорида.
Запажања: Да ли се променила боја чаја након додавања гвожђе(III)- хлорида и како?
Објашњење
У овој активности, чај потамни када су присутни joни гвожђа(III), прелазећи из бледо браон у црну, до појаве боје мастила. Једињења одговорна за ову промену су полифеноли, који реагују са јонима гвожђа(III). Чај садржи бројне полифеноле, укључујући танине који му дају горчину, а пример ових полифенола је гална киселина и њени деривати, који су део структуре неколико танина. Гална киселина реагује са јонима гвожђа(III) да би се формирао гвожђе пирогалат, црни нерастворљиви комплексни јон.
Ученици трећег и четвртог разреда наше школе, образовног профила техничар за хемијску и фармацеутску технологију, су у оквиру наставе у блоку посетили фабрику лекова „Хемофарм“ у Вршцу. Ова компанија је једна од водећих на фармацеутском тржишту Србије и највећи српски извозник лекова. Обишли смо погоне за израду чврстих форми лекова, стерилних производа, инфузионих раствора, инјекционих препарата и лиофилизата . Упознали смо се са контролисаним условима рада у фармацеутској индустрији, аутоматским дозирањем сировина, уређајима за хомогенизацију, гранулацију и стерилизацију , радом аутоклава, аутоматским пуњењем, паковањем и етикетирањем. Видели смо како се производи контролишу и чувају. Сазнали смо да је начин вођења евиденције о спроведеној процедури веома важан. Нашим ученицима је ово била изузетна прилика да спознају реалан обим производње ове компаније и да у пракси виде оно што су научили.
У граду Вршцу смо посетили стару апотеку на степеницама из 1784. године и сазнали како су некад прављени лекови. На путу ка Вршцу видели смо ветропарк у Алибунару. Уживајући у лепотама крајолика, дискутовали смо о алтернативним изворима енергије, њиховим предностима и недостацима.
