SDC2023 – STEM Discovery Campaign 2023 је заједничка међународна иницијатива коју организује Scientix – заједница за научно образовање у Европи
. У овогодишњој 8. по реду кампањи учествовало је 50 земаља, 30.000 наставника са преко 260.000 ђака у оквиру 2248 активности из различитих научних области. Кроз различите STEM активности наставници су подстакли интересовање ученика за STEM – Наука, Технологија, Инжењерство и Математика, и помогли им да открију своје потенцијале у области STEM-a.Кампања је трајала од 1. фебруара до 30. априла 2023. , а тема овогодишње кампање је SТЕМ идентитети. Развијањеm СТЕМ идентитета повећава сe вероватноћа да ће ученици развити научну писменост и наставити СТЕМ каријеру. Свако ко је укључен у образовање може помоћи ученицима да негују своје СТЕМ идентитете тако што ће осмислити и омогућити богата СТЕМ искуства. У оквиру ове кампање, наставнице наше школе Марија Ракић-Љубомировић и Гордана Пешић огранизовале су десетак активности у оквиру ове кампање а које су биле део активности eTwinning пројеката „Natural is good, Chemical is bad!“ и „Diet Inspectors“. Овим STEM активностима било је обухваћено тридесетак ученика из I, II и III разреда наше школе. Scientix je доделио сертификате нашим драгим колегиницама у знак захвалности њиховој посвећености и подстицању интересовања ученика за STEM – Science, Technology, Engineering, and Mathematics.#SDC23 @scientix_eu
Људи, чак и када нема ризика, посежу за природним производима и развијају аверзију према храни која садржи адитиве. Иако немају сазнања о ризицима адитива за храну, они и даље имају уверења о безбедности хране или о безбедности хемикалија које се користе у храни.
Чај – црни, зелени, биљни или воћни је освежавајуће пиће и најстарији напитак на свету. Након воде, чај је најзаступљеније пиће у свакодневном животу. Употреба чаја има многобројне здравствене предности, а као помоћно средство може се користити код упала, као антиоксиданс или приликом мршављења. Од узгајања и производње чаја живи око милион малих узгајивача.
Сваког 21. маја обележава се Међународни Дан Чаја са циљем подизања свести код људи у свету о важности чаја за рурални развој и одрживост живота у тим подручјима, као и допринос чаја циљевима одрживог развоја.
„IT’S TIME FOR TEA!“
Да ли чај може да буде ацидо-базни индикатор? Да ли чај садржи тaнин?
Ово су само нека од питања која смо покушали да истражимо у СТЕМ активности „It’s time for tea“. У наставку следе слике и видео направљени током ових активности али и упуство како да сами изведете ове огледе.
Оглед бр. 1 – Чај као ацидо-базни индикатор
Опис огледа: Скувајте чај и сачекајте да се охлади. Након тога сипати исте количине чаја у четири стаклене чаше. У прву чашу додајте мало сирћета, у другу мало лимуновог сока, у трећу мало соде-бикарбоне, а четврту оставите као контролну пробу. Оглед можете поновити и са више врста чајева. Ми смо користили црни, зелени, ртањски чај и чај од камилице.
Запажања: Посматрајте промену боје чаја у односу на контролну пробу. Да ли се мења боја и како?
Објашњење:
Долази до промене боје чаја, при додавању сирћета, лимуновог сока или соде-бикарбоне.
Ове промене боје настају зато што чај садржи молекуле антоцијанина. Антоcијанини су пигменти који се налазе у биљкама, цвећу и воћу. Дају им ружичасту, црвену, плаву и љубичасту боју. Постоје у различитим хемијским формулама, обојеним и безбојним, што зависи од pH вредности. Лимунов сок садржи лимунску и друге киселине, тако да његовим додавањем у чај добија се киселији раствор pH<7 и видљива промена боје. Додавање слабе базе као што је амонијум хидроксид или натријум хидрогенкарбонат, раствор постаје базнији pH>7 и долази до друге промене боје.
Оглед бр. 2 – Доказивање тинина у црном чају
Опис огледа: Скувајте чај и сачекајте да се охлади. Сипајте исте количине чаја у две стаклене чаше. Прва чаша са чајем је контролна проба а у други додајте мало гвожђе(III)- хлорида.
Запажања: Да ли се променила боја чаја након додавања гвожђе(III)- хлорида и како?
Објашњење
У овој активности, чај потамни када су присутни joни гвожђа(III), прелазећи из бледо браон у црну, до појаве боје мастила. Једињења одговорна за ову промену су полифеноли, који реагују са јонима гвожђа(III). Чај садржи бројне полифеноле, укључујући танине који му дају горчину, а пример ових полифенола је гална киселина и њени деривати, који су део структуре неколико танина. Гална киселина реагује са јонима гвожђа(III) да би се формирао гвожђе пирогалат, црни нерастворљиви комплексни јон.
SDC2023 – the 2023 STEM Discovery Campaign је заједничка међународна иницијатива коју организује Scientix – заједница за научно образовање у Европи. У овој кампањи могу да учествују наставници, школе, библиотеке, универзитети, научни клубови. Сви заинтересовани широм Европе и света могу да поставе своје активности у области Науке, Технологије, Инжењерства и Математике –SТЕМ (Science, Technology, Engineering and Mathematics). Кампања траје од 1. фебруара до 30. априла 2023. године. Тема овогодишње кампање је СТЕМ идентитети, “STEM Identities“.
Развијањем СТЕМ идентитета повећава се вероватноћа да ће ученици развити научну писменост и следити СТЕМ каријеру. Свако ко је укључен у образовање може помоћи ученицима да негују своје СТЕМ идентитете тако што ће осмислити и омогућити им богата СТЕМ искуства.
ЖЕЛИТЕ ДА УЧЕСТВУЈЕТЕ?
Своју активност можете додати на мапу SDC2023! Ево корака како да региструјете своју активност:
Изаберите „моје активности“ на страници SDC2023 кампање
Изаберите „Пошаљи активност“
Попуните обрасца са подацима о вашој активности
И на крају притиснете „Пошаљи“
У овој кампањи су до сада узеле учешће две колегинице наше школе са по две активности:
Марија Ракић-Љубомировић, наставник технолошке групе предмета
WOULD YOU LIKE A DRINK? Током ove СТЕМ активности ученици ће имати прилику да на другачији и занимљивији начин повежу и унапреде своја теоријска знања из предмета Прехрамбена технологија са практичним радом. Активност ће започети у хипермаркету, где ће ученици одабрати своје омиљено безалкохолно пиће а након тога га у школској лабораторији, анализирати на „Присуство бензојеве киселине – као конзерванса“.
THE EUROPEAN ETWINNING PROJECT „DIET INSPECTORS“! Aктивност је део Европског еTwinning пројекта „Diet Inspectors“. Ученици имају задатак да напишу кратак текст у виду дијалога на тему правилне исхране или описа једне врсте дијете. Од овог текста креираће своју интерактивну причу уз помоћ програмског језика Scratch. Поред ученика из Србије, у активностима учествују и ученици партнерских школа из Грчке, Румуније, Јерменије, Пољске и Турске.
Гордана Пешић, наставник хемије и Scientix амбасадор
IT’S TIME FOR TEA! Једна од активности у оквиру eTwinning пројекта „Natural is good, Chemical is bad!“ је СТЕМ активност под називом „It’s time for tea!“. У оквиру ове активности ученици ће проучaвати кисело-базна својства чајева и доказивати „Присуство танина у чају“. Поред ученика из Србије, у активностима учествују и ученици партнерских школа из Хрватске, Грчке и Турске.
I CAN AND I WILL, WATCH ME! Током СТЕМ активности учења на отвореном, ученици II9 ће на другачији и занимљивији начин унапредити своја теоријска знања из Аналитичке хемије, Практичне наставе, Технологије воде са практичним радом на терену. Активност ће бити организована на Ади Циганлији, а ученици ће имати задатак да узму узорке воде са одређених места на језеру и анализирају их. У завршном делу СТЕМ активности, ученици ће кроз студију случаја анализирати: добијене резултате, утицај великог броја посетилаца и угоститељских објеката на квалитет воде у језеру, одрживост доброг квалитета воде и мере које би предузели за очување квалитета и безбедности воде у језеру.
