Прехрамбено биотехнолошки техничар

Прехрамбена индустрија је један од најстабилнијих и најзначајнијих привредних сектора у Србији и свету. Прехрамбено биотехнолошки техничар је стручњак који стоји иза сваког производа на полици супермаркета -- од млека и сокова до кондиторских производа и пива. Овај четворогодишњи образовни профил оспособљава ученике да разумеју целокупан ланац прехрамбене производње, од сировине до готовог производа, укључујући контролу квалитета, биотехнолошке процесе и безбедност хране.

Шта се учи

Током прве две године ученици стичу темељна знања из опште и органске хемије, биологије, микробиологије и математике, уз увод у прехрамбену технологију и познавање сировина. Трећа и четврта година доносе специјализацију кроз предмете попут технологије прераде воћа и поврћа, технологије млека, технологије алкохолних и безалкохолних пића, технологије кондиторских производа, биохемије и аналитичке хемије.

Четврта година укључује и пројектни рад који припрема ученике за матурски испит и реалне радне изазове.

Практична настава

Практична настава је срж овог образовног профила. У школским лабораторијама за биохемију, микробиологију и прехрамбену технологију ученици самостално изводе експерименте -- анализирају квалитет воде, брашна, шећера, млека, сокова и других прехрамбених производа. Свако радно место је индивидуално опремљено, што омогућава самосталан рад од првог дана.

Блок настава реализује се код социјалних партнера школе, где ученици стичу искуство у реалним производним условима -- у фабрикама, лабораторијама и производним погонима водећих компанија.

Каријерне могућности

По завршетку школовања отварају се бројне каријерне могућности. Прехрамбено биотехнолошки техничари раде у компанијама попут CC HBC (Coca Cola), NESTLE, HEINEKEN, ИМЛЕК, ШТАРК, DR OETKER, DONCAFE и ФРУВИТА -- као контролори квалитета, лаборанти у одељењима за контролу, технолози у производњи или организатори производног процеса.

Четворогодишње образовање отвара и врата факултета -- Пољопривредног, Технолошко-металуршког, Фармацеутског или Биолошког факултета.

Зашто овај смер

Ово је смер за оне који желе да споје науку и практичну примену у индустрији која никада не губи на значају. Прехрамбена индустрија у Србији бележи стабилан раст, а потражња за квалификованим техничарима стално расте.

Партнерства школе са водећим домаћим и међународним компанијама гарантују да ученици стичу знања и вештине које послодавци заиста траже.